台中｜紅巢燒肉工房@食材新鮮連擺盤讓人感覺超美味~牛‧雙人NT1380
紅巢是水相餐廳的另一個品牌，可以在水相餐廳官方網站看到紅巢的粉絲專頁連結。
▲這一次剛好在17Life看到優惠，立即直接購買優惠劵用這個劵前往品嚐美食囉。
▲主體配色以灰階加上點綴洪，整體讓人感覺沉穩又熱情的設計，
店外加上一些小水池造景，讓人感覺很舒服。
店外加上一些小水池造景，讓人感覺很舒服。
▲一進門玄關有結帳櫃台與客服櫃台，為您處理帶位服務。
▲玄關處有挑高設計所以感覺空間很舒服，整體色調為黑色帶點黃色光裝飾讓空間很有質感。
▲走道區有許多沙發座位，可以讓客人等候位子時可以坐的很舒服。
▲入座時桌上已擺好餐具與醬料，服務人員於入座時馬上提供湯品，一樣是整壺提供，
此湯不是雞湯，是柴魚昆布，舒服的柴魚香氣口感很溫和，讓人喝起來很順口。
▲紅巢的醬汁有自己的特色，提供燒肉醬、椒鹽、檸檬汁。
▲菜單好厚一本我提供連結給大家《看菜單》
▲生菜沙拉有三種口味可挑選，[特調和風醬、日式胡麻醬、果香柚子醬]，
我們選的是果香柚子醬，吃起來甜甜鹹鹹的帶上柚子香氣，在夏天吃很清爽。
▲菜盤這些蔬菜都可以直接烤，萵苣是用來包燒肉的，千萬別下去烤喔。
▲風味雞腿，肉質很有彈性油脂剛好，沾檸檬汁+椒鹽[酸酸鹹鹹的很解膩]或燒肉醬[甜甜鹹鹹的]各有特色的美味。
▲和牛肋條，油脂很豐富口感較有嚼勁，建議沾檸檬汁可以帶出肉質的甜。
▲紅巢套餐的越光米飯可以升等共有三種選擇[+50生魚片丼飯、+30茶漬飯、+30炙燒起司飯]
我們選擇升等生魚片丼飯，變得超豐富，生魚片肉質很甜有彈性，不過屬於薄片。
▲黑豚梅花，油花剛好有些筋，算是有口感的肉，搭泡菜包生菜很好吃。
▲黑毛牛背肩，口感偏鬆軟，超好嚼的肉，沾三種醬料都好吃，各有獨特風味。
▲黑毛大腹牛
▲挪威鯖魚、白蝦，海鮮難度較高，服務人員會來幫你烤，烤好時服務人員還會幫你把魚刺挑掉，鯖魚油脂豐富肉質又嫩又香吃起來超順口，蝦子有彈性又甜，算是蠻新鮮的。
▲飲品部分只有炭培烏梅汁與無糖茶花綠茶可無限續杯，其他都只提供一杯，
炭培烏梅汁，不會太甜不會太酸味道溫和香味足，個人很建議搭配燒肉很解膩。
▲最後甜品當然搭配哈根達斯冰淇淋。
整體用餐心得：餐廳環境讓人進入就很期待接下來的服務，
湯品跳脫雞湯改用柴魚昆布真的還不錯喝，食材上桌都有精心擺盤感覺細節很用心，
可是只有難度較高的海鮮才幫忙烤，對於不會烤肉的峰確實有些小失望。
湯品跳脫雞湯改用柴魚昆布真的還不錯喝，食材上桌都有精心擺盤感覺細節很用心，
可是只有難度較高的海鮮才幫忙烤，對於不會烤肉的峰確實有些小失望。
-- 以上為個人用餐心得提供朋友們參考 --
地址：台中市台中市南屯區公益路二段836號
電話：04 2255 9258
營業時間：週一 – 週五：11:00 - 14:00．17:30 - 22:00 週六、日11:00 - 22:00
【用餐時間為2小時】
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