屏東&食記&隱藏版平民美食&張媽媽涼麵~路過肯定錯過的美味涼麵。

😱你有想過在路邊的不起眼的攤販就是美食嗎？

阿峰我是一個很要求店面的人，

說真的要不是我老婆說要吃這一家，

我應該會過門而不入。

當下老婆進去點餐，我到隔壁買包子，

我坐下來後想說吃一口涼麵看看，

就請老婆餵了我一口，

結果我立馬轉身跟老闆娘說，

請再給我一份涼麵😆

你一定很好奇我所說的不起眼的攤販是怎樣的吧。

👆這個攤販位在騎樓，只是簡單的桌椅，環境其實很乾淨👍，

但阿峰介意的是在馬路邊沒有門面，

而且連店名都沒有😣，
攤臺上只寫大大的
涼麵
這一攤涼麵店位在公園東路與廣東路的交叉口，
後面又詳細查詢原來這攤涼麵叫張媽媽涼麵。

👆餐具也收在小抽屜裡，採用自助式，

其實都有注意衛生問題。

👆還有提供喝到飽的味增湯，

而且貼心的分葷食湯跟素食湯。

接下來就是要跟你說這個讓我驚艷的平民美食，涼麵究竟有多好吃。

涼麵最重要的就是麵，

張媽媽涼麵的麵吃起來很彈牙，

嚼感不會乾乾硬硬的真的很好吃，

醬料的部份一般都是調好的，

張媽媽的醬料是分開來的

醬料是芝麻醬再加花生粉跟糖粉，

讓涼麵吃起來有濃郁的芝麻跟花生香氣，但不會太濃稠而且濕潤，

糖粉的甜讓涼麵帶點甜味又不會膩口。

因為我喜歡南部口味所以喜歡吃帶點甜味的料理，

如果你是不喜歡甜味或不要太甜，

我有幫大家詢問過，

老闆娘可以因個人口味稍微調整你的醬料喔。

 另外跟大家介紹這菜單沒有的隱藏版酸菜，

這一道是我問到如果有客人不愛吃甜怎麼辦，

老闆娘拿出這一道酸菜，

說這個酸菜是為一些不喜愛甜料理的客人做的，

可以搭配涼麵一起吃，

吃起來微酸卻是濕潤的酸菜，

不會太酸有一股很特別的香氣，

搭上涼麵吃讓涼麵層次更加特別，

但這個酸菜不是常常有，

想吃要問看看是否有喔。

店家：張媽媽涼麵

地址：屏東縣屏東市廣東路82號

電話：08 722 8653