小庭找茶&天然無添加的古早味飲品與甜點&台中第二市場美食~梅煎茶、粉粿、凸餅、杏仁茶。
那你記憶中傳統的飲品和甜點有哪些呢？
青草茶、苦茶、蓮藕茶、菊花茶、冬瓜茶.....
那你是否聽過〝梅煎茶〞嗎？
今天要找的特別的古早味就在台中的第二市場，
台中的第二市場擁有包羅萬象的傳統美食，
青草茶、苦茶、蓮藕茶、菊花茶、冬瓜茶.....
那你是否聽過〝梅煎茶〞嗎？
今天要找的特別的古早味就在台中的第二市場，
台中的第二市場擁有包羅萬象的傳統美食，
因為距離台中火車站很近所以也吸引很多的遊客來拜訪尋寶。
近年來的時代變遷為了讓傳統市場不再只是老人家買菜的地方，
第二市場也開始慢慢轉型吸引更多的文青小店來此進駐，
讓傳統市場增添一些復古文青風格。
而今天要拜訪的就是充滿文青手做風格的
🍹小庭找茶🍹
這一家店的總店位在 豐原 而且已經營了一段時間，
現在小庭找茶來到第二市場經營第二據點，
不過這家店還是算台中限定版喔。
👆小庭找茶 在第二市場的三民路入口左邊再過幾家店就可以看見，
店面不大但這復古風的裝潢設計卻很搶眼，
不是用精緻質感的木材，
卻增添了手作的溫度感，
店家在攤位上的吆喝販賣，
這就是市場的那股古早人情味。
近年來的時代變遷為了讓傳統市場不再只是老人家買菜的地方，
第二市場也開始慢慢轉型吸引更多的文青小店來此進駐，
讓傳統市場增添一些復古文青風格。
而今天要拜訪的就是充滿文青手做風格的
🍹小庭找茶🍹
這一家店的總店位在 豐原 而且已經營了一段時間，
現在小庭找茶來到第二市場經營第二據點，
不過這家店還是算台中限定版喔。
👆小庭找茶 在第二市場的三民路入口左邊再過幾家店就可以看見，
店面不大但這復古風的裝潢設計卻很搶眼，
不是用精緻質感的木材，
卻增添了手作的溫度感，
店家在攤位上的吆喝販賣，
這就是市場的那股古早人情味。
👆小庭找茶 外面也有放上幾個簡單的桌椅，
讓走累的客人可以坐下來喝杯涼茶休息一下。
👆手作風格的菜單掛牌。
👆粉粿的顏色是使用天然的中藥材
“山梔子”的顏色，“山梔子”有清熱、洩火、涼血的功能，很適合夏天吃起來清涼解暑💯。
“山梔子”的顏色，“山梔子”有清熱、洩火、涼血的功能，很適合夏天吃起來清涼解暑💯。
👆古早味的購物袋，
這個在國外也有掀起特別的時尚風潮喔，
小庭找茶買 3罐梅煎茶 優惠$399元，
還提供購物袋讓你方便提回家。
👆小庭找茶的菜單與消費價位，
飲料約 💰$20~50元 / 杯
杏仁茶相關商品 💰$45~90元
整罐的約 💰$60~120元 / 罐
甜點 💰$35~65元
因為主要訴求用天然食材無添加任何香料，
而且使用最新技術「高溫急速冷卻」系統，
減少冷卻時產生的細菌，
所以成本比較高這樣的價格個人可以接受👍。
👆梅煎茶 💰$50元，這一杯就是我要推薦給大家的古早味，
嚴選 5種上等中藥材，烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草 ，
大火熬煮、文火慢煎經過 5 道工法、耗時16小時的熬煮。
超費工的製程才出現的珍貴的古早味〝梅煎茶〞
喝起來以烏梅的主韻口感襯上洛神的微酸，
但後韻又有中藥材的回甘。
飲料約 💰$20~50元 / 杯
杏仁茶相關商品 💰$45~90元
整罐的約 💰$60~120元 / 罐
甜點 💰$35~65元
因為主要訴求用天然食材無添加任何香料，
而且使用最新技術「高溫急速冷卻」系統，
減少冷卻時產生的細菌，
所以成本比較高這樣的價格個人可以接受👍。
👆梅煎茶 💰$50元，這一杯就是我要推薦給大家的古早味，
嚴選 5種上等中藥材，烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草 ，
大火熬煮、文火慢煎經過 5 道工法、耗時16小時的熬煮。
超費工的製程才出現的珍貴的古早味〝梅煎茶〞
喝起來以烏梅的主韻口感襯上洛神的微酸，
但後韻又有中藥材的回甘。
👆相思杏仁豆腐 💰$65元，蜜紅豆使用屏東萬丹的紅豆大顆又飽滿，
一般蜜紅豆會使用二砂製作，可是小庭找茶是使用黑糖下去製作，
讓紅豆的味道雖然甜但不會有死甜的膩口感。
杏仁豆腐是使用南杏【又稱甜杏仁，其香氣淡、味道甜、無毒可生吃。】
其實天然的杏仁不會有強烈的香氣，
反而是淡淡的優雅清香，
老闆使用天然海藻粉的凝固食材製作杏仁豆腐，
所以口感部分比較偏扎實，
與一般果凍的口感完全不同。
杏仁豆腐本身沒有甜味，
所以一定要搭著蜜紅豆或粉圓一起吃，
你會感覺到那種黃金比例，
甜而不膩的口感。
👆相思粉粿 💰$60元，粉粿的口感跟我以前吃得不一樣，
小庭找茶的口感吃起來比較舒服，
怎麼說呢？
粉粿雖然有彈性但不會有過度的韌性，
用湯匙就可以輕鬆切開，
吃起來很滑溜不會黏黏的，
在口中咀嚼有輕微的彈性而且嚼的爛，
更特別的是沒有像鹼粽的那股味道。
而白色的醬不是奶水，小庭找茶是用杏仁茶搭配，
讓這道甜點多一些杏仁味，
這道甜點杏仁茶與粉粿都沒有甜味，
所以一定要搭蜜紅豆襯出微糖，
如果想吃甜一點可請店家幫您加一點糖水。
小庭找茶的口感吃起來比較舒服，
怎麼說呢？
粉粿雖然有彈性但不會有過度的韌性，
用湯匙就可以輕鬆切開，
吃起來很滑溜不會黏黏的，
在口中咀嚼有輕微的彈性而且嚼的爛，
更特別的是沒有像鹼粽的那股味道。
而白色的醬不是奶水，小庭找茶是用杏仁茶搭配，
讓這道甜點多一些杏仁味，
這道甜點杏仁茶與粉粿都沒有甜味，
所以一定要搭蜜紅豆襯出微糖，
如果想吃甜一點可請店家幫您加一點糖水。
凸餅，又稱為碰餅(椪餅)、香餅、月內餅，
由於黑糖是屬於溫補的食材，
所以在古早時代使用黑糖做成的凸餅
為坐月子的媳婦或女兒補身體。
而小庭找茶發揮創意讓這古早的點心有了新生命，
凸餅本身是脆口的，打開後就像一個小碗，
裝上冰淇淋與黑糖粉圓感覺新奇又好吃，
但因凸餅最下面是黑糖，
建議攪拌一下讓黑糖融合在直接咬，
這種又脆又彈又冰的口感真的很特別。
店家：小庭找茶-台中第二市場
地址：台中市中區三民路二段81號
電話：04 2221 1252
營業時間：上午09:00～下午17:30
