台中&西區&小瀋陽酸菜白肉鍋二店~小瀋陽碳火小火鍋-向上店&勤美商圈麻辣小火鍋、酸菜白肉鍋
你有想過美食店家開在巷弄之中還可高朋滿座嗎❓
這次我品嚐的店家，
一到用餐時段就座無虛席😱，
可見這美味程度不容小覷👍，
這次來到了草悟道的巷弄，
看見那門前超吸睛的霸氣的銅鍋，
讓我印象深刻，
於是就上網做了一下功課。
原來這一家店是在台中頗有知名度的
小瀋陽酸菜白肉鍋的二號店
小瀋陽向上二店--
🍲小瀋陽碳火小火鍋🍲
向上店與總店的點餐方式不太一樣，
向上店是套餐式個人小火鍋，
適合喜歡獨享的朋友。
雖然是小火鍋，
但仍是使用煙囪式的銅鍋，
在煙囪裡放炭火
上桌就像一座小火山
溫度很穩定，湯不會滾沸噴出來。
接下來就是交通問題囉!
來這用餐騎機車最方便，
因店家門口可停機車，如果是開車可停草悟停車場是最近的，
另外還有台灣聯通提供給大家參考。
整體設計走的古色古香的中式庭院風，
大型的煙囪式鍋具放在外面氣派十足💯，
非常明確的火鍋主題，
設計的精緻的裝置藝術，
網美來而不拍📷，
絕對是一大損失。
據剎有其食部落客有問老闆，
說門口的銅鍋可不只是裝置藝術，
那個鍋是可以一次煮20~30人份的大鍋具喔。
座位就在動線上，
但不會一進入就一覽無遺，
讓每區的空間猶如包廂，
很適合聚餐也很適合情侶約會用餐。
想讓藝術品上你的桌嗎?
那就點景泰藍套餐吧。
👆醬料區的黑板寫著酸菜白肉鍋的醬料黃金比例配方，
但因我個人不吃辣所以後面 2款醬料我沒有添加，
而醬料中的芝麻醬+豆腐乳的味道濃郁的讓我難忘😍，
讓香氣留在口中😋。
此配方為濃郁重口味，
如果口味清淡者建議稍作調整為自己喜愛的味道。
👆空間 1、座位最多的主空間。
店內座位採用長椅與大桌面坐起來完全沒有擁擠感👍，行走空間約 2人寬度很寬敞。
👆空間 4、大型長桌適合多人聚餐。
👆小瀋陽消費價位有親民的價位 💰$368~538元，
海鮮鍋💰 $388~668元，
單點如果想 2人共鍋，需要 💰$200元的共鍋費，
可是這 💰$200元是可折抵單點食材的費用喔，
另外個人享用單點怕吃不夠皆可加價升級，
升級方案以菜單為主，
豪華宮廷鍋[特級景泰藍鍋]雙人套餐 💰$988~1388元[情侶很適合喔]。
單點食材有
海鮮 💰$98~328元/份
肉類 💰$158~348元/份
火鍋料 💰$39~128元/份
味道入味雖有酸卻沒有過重的嗆酸味，
也沒有因為壓酸而放入太重的甜味。
👆菜盤
好吃嗎？這樣回答你太過膚淺，
必須說喜歡辣到爽的人，
吃起來或許喜愛度會有差異，
但醬料區有提供特製辣椒。
但個人是不敢吃辣的，
卻超級喜愛此鍋，
這可是我第一次會喝湯的麻辣鍋，
湯頭香氣夠，入口香氣十足，
後韻慢慢帶入麻舌喉感，
輕輕地辣不刺激，
我討厭吃鍋大汗淋漓，
這鍋我真的大推。
這可是不愛吃辣可是愛麻辣香麻感的食客的福音阿~
肉很大片厚度算可以煮熟後不會破。
👆沙朗牛肉片，有大面積的油脂，
但吃起來不會油膩，
肉不要涮太久，油脂會有一些嚼感，
肉質也會嫩一些。
👆酸菜白肉鍋 💰$368元，
湯頭有酸勁但很溫和，
喉韻會回甘甜味。
燙熱就可以吃了，
脂肪部分有帶皮，吃起來有彈性。
但建議老闆既然豬肉是熟的肉可以厚一些口感會更好。
整體用餐的感覺：
店內整體空間沒有很大，
但隔間讓人感覺有些座位很像包廂，
動線很順暢座位不會有擁擠感，
室內的空調不錯，
不會因人潮多而變的五味雜陳，
湯頭是我目前找到最喜歡的味道，
酸菜鍋的酸順而不嗆👍，
麻辣湯頭更是麻而不辣💖，
如果有跟我一樣不愛吃辣，
但想吃麻辣香氣的食客，
這一家店我超級推薦💯。
🌠店家：小瀋陽碳火小火鍋-向上店
🌠電話： 04 2301-5959
🌠地址：台中市西區向上北路159號
🌠營業時間：平日：下午17：00 ~ 凌晨02：00 最後供餐24：00
假日：上午11：00 ~ 凌晨01：00 最後供餐24：00
公休請致電確認
