台中。西屯區。食記。麵屋虎徹日式拉麵~不會太鹹的豚骨拉麵很適合台灣口味。

今天來吃期待已久的拉麵，
位在逢甲許多的部落客超推薦的拉麵，

今天專程來品嘗一下。

〝麵屋虎徹〞

之前在網路上的分享麵屋虎徹是用販賣機點餐，

這一次去高朋滿座，似乎販賣機已不太適合，

進入需要先取號碼牌，服務人員叫號確認人數再帶位，

等候時可以先看菜單，入位時就可以直接點餐。

▲很日系的建築，沒有太華麗的裝飾。

▲店內只有一層樓， 座位有吧檯區與小包廂，吧檯區可以看到工作人員忙碌的為大家準備美食。

▲在吧檯區看工作區的鍋俱與環境都保持很乾淨，讓人用餐感覺很安心。

▲包廂空間，有提供三間。

▲菜單共有8款拉麵與一款特製叉燒飯，拉麵消費約 $250~300元，特製叉燒飯 $90元。

很特別的是如果是單人點一碗拉麵，麵吃不夠飽可以再免費加麵，

這針對食量大的朋友可是相當划算喔，

另外如果是兩人共享一碗拉麵，加麵可是要另外加收費用喔。

▲這次來享用晚餐時間為 PM 20：22，原本想點一個叉燒飯吃看看，

沒想到生意好到【飯】都賣完了，所以只好共享一碗拉麵再追加一碗麵條。

▲服務人員會詢問是否需要洋蔥跟大蒜，沒想到送來的份量還蠻多的，

新鮮的洋蔥加在麵裡面，增加了些許脆口的口感與辛香味，

可是這個味道個人不偏好。

▲個人還是喜歡拉麵加大蒜，提供新鮮蒜頭要加多少就用多少。

▲兩人共享一碗拉麵服務人員會主動詢問是否需要提供另一個小碗，小動作算蠻貼心的。

▲重點來囉濃厚虎徹拉麵 $250元，豚骨湯頭有香氣濃郁度個人覺得剛好，

湯的鹹淡度有調整適合台灣口味，正統日式的湯頭較鹹[我吃的比較清淡]。

▲ 麵條部分個人定位為中細麵，吃起來為彈牙偏硬的口感，喜歡口中有嚼感的應該會喜歡，

個人也偏愛這種口感，叉燒的部份軟嫩度剛剛好，切剛好的厚度尺寸，

入口瘦肉部份肉人感覺濕潤又滑口嚼起來又有香氣。

▲加一碗麵 $30元，個人覺得份量剛好，如果約會2人食量不大，
建議這樣搭配吃得飽又不會剩過多的食物。

店家：麵屋虎徹

地址：台中市西屯區福星北三街20號

電話：04 2452 9459

營業時間：每日11:30–14:00, 17:00–22:00

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