台中美術館-和園日本料理
今天來到台中美術館與老婆來個午餐約會，
我們來到了和園日本料理，
說真的原本只想嘗試看看他們的商業午餐 $180元，
可是看到菜單，還是想要嘗試其他的好菜色。
我們點了一份商業午餐和一份和園精緻套餐 $980元
為何這樣點呢?因為食量不大，點太多可是吃不完的呦。
可是網路上居然都沒看到他們的網頁或粉絲專頁。
洋蔥也有清脆的口感，酸甜的日式調味讓洋蔥的嗆辣感變得很溫和很好入口。
▲ 高級餐廳的擺桌質感，這很重要一入座馬上會感覺與菜單價值是否符合。
不過和園日本料理不一樣的是他們的擦手巾是熱騰騰的，感覺是有用熱氣消毒過，
拿起來要先散熱一下，以免被燙到，沒有一般的消毒水味，用起來更安心。
▲ 商業午餐的日式餐盒 $180元，感覺很豪華，主菜還在後面。
▲ 鮮蝦沙拉是主菜。
▲ 這個味增湯味道很濃郁，不會清淡如水。
以上是商業午餐，接下來就是和園精緻套餐 $980元
一開始上桌生魚片，太興奮了忘記拍不到1分鐘完食，
才想到生魚片沒有拍 T.T
和園精緻套餐製作比較費時，所以都需要稍等一下。
▲北海道干貝風味餚，干貝很大顆用炙燒的方式料理，口感軟嫩，嚼起來有微微的彈性口感。
▲流泉香魚春日煮，色澤看起來就很好吃的感覺，有些店顏色會燉到很深。
原本想說吃魚要挑魚刺，可是這一道香魚我吃到最後只剩下尾跟頭，
我連魚刺都吃光光，因為這道香魚的魚刺處理到入口咬魚刺會化掉的程度，真的很好吃。
▲馬構紅酒丁骨牛，這一道牛肉是用燉煮的，嚼感非常細緻，可是個人不太喜好燉煮的口感。
▲ 太和芋昆布鍋，湯頭清甜用蔥去腥，喝起來也有一點蔥甜味，魚肉紮實膠質部分很有嚼感，裡面白白的是年糕，讓湯也有一點米湯的味道。
▲ 蝦蛄明太子燒，這一這我超愛，這看起來是不是像焗烤的呢?
是用烤的沒錯，可是上面鋪的是美乃滋，聞起來有甜甜的味道，
蝦蛄的肉好有彈性，輕輕一拉整塊肉都一起拉起不會鬆散，
搭著美乃滋真的好甜好好吃。
▲創壽司，星鰻壽司，口感不會說，可是這個搭上醋薑，有2種口感在口中打轉。
醋薑的脆口跟星鰻的鬆軟細綿口感，無形的融合再一起。
▲ 醋薑有啥好說的，不過我真的要分享一下，他們的有點比較厚一點，味道濃一點，
醋的味道比較沒有嗆鼻感，有微微的甜味，可是單吃味道有點重，
所以要搭著吃更能讓美食相輔相成。
▲ 這個組合的甜點，是和園精緻套餐的組合，商業套餐沒有水果。
他們的甜點這次出的是芝麻口味的果凍，因為吃起來很有Q彈感不太像布丁，
可是芝麻香味很濃。
不過和園日本料理不一樣的是他們的擦手巾是熱騰騰的，感覺是有用熱氣消毒過，
拿起來要先散熱一下，以免被燙到，沒有一般的消毒水味，用起來更安心。
以上是商業午餐，接下來就是和園精緻套餐 $980元
一開始上桌生魚片，太興奮了忘記拍不到1分鐘完食，
才想到生魚片沒有拍 T.T
和園精緻套餐製作比較費時，所以都需要稍等一下。
原本想說吃魚要挑魚刺，可是這一道香魚我吃到最後只剩下尾跟頭，
我連魚刺都吃光光，因為這道香魚的魚刺處理到入口咬魚刺會化掉的程度，真的很好吃。
是用烤的沒錯，可是上面鋪的是美乃滋，聞起來有甜甜的味道，
蝦蛄的肉好有彈性，輕輕一拉整塊肉都一起拉起不會鬆散，
搭著美乃滋真的好甜好好吃。
醋薑的脆口跟星鰻的鬆軟細綿口感，無形的融合再一起。
醋的味道比較沒有嗆鼻感，有微微的甜味，可是單吃味道有點重，
所以要搭著吃更能讓美食相輔相成。
他們的甜點這次出的是芝麻口味的果凍，因為吃起來很有Q彈感不太像布丁，
可是芝麻香味很濃。
整體用餐心得：
環境很有高級享受的感覺，服務也很到位有像貴客的感覺，服務生態度也很親切，動作也很小心。
店家：和園日本料理
地址：台中市五權西四街與五權七街附近（忘記拿名片，網路上居然也沒看到這家店）。
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