台中MOTTO YAKINIkU 牧島燒肉專門店-有烤肉職人協助你烤肉不怕吃到NG品

想吃烤肉卻不太會烤嗎?有跟我一樣煩惱的捧友有福囉，

〝 牧島燒肉專賣店 〞

這個據點歇業囉

還有其他據點可以享用喔

提供桌邊服務，有專業的烤肉職人服務員會隨時幫您烤肉，

食材有每個最好的品嚐時機，烤過頭了就一點都不美味了。

所以跟著我一起來吃美食囉!!

▲牧島大墩店，位在大墩路與大墩十四街交叉入口，店面用整個黑色系搭上偏向金色的木頭色系，讓人感覺高檔又時尚。

▲櫃檯區，用推砌起來的木頭變成一個屏風，因為是烤肉所以用木頭最符合主題，而且真的很有創意。

▲櫃台左側是待位區，用沙發椅讓人感覺有被當貴賓的感覺，

後方有放與多的清酒，目前峰對酒還不是很有研究就不提了。

▲進入店內就座，整個室內氛圍很沉穩。

▲天花板的金色金屬葉採用不規則的裝飾，讓視覺有更多的層次。

▲挑高的格局讓整體感覺很有氣派。

▲餐巾紙與濕巾都放在桌邊的抽屜，讓桌面乾淨又有質感。

▲就座馬上為您準備整壺的雞湯，喝完還可續壺，醬料與一般烤肉店有點不同，

是用玫瑰鹽加蒜片(沾太多會太鹹喔)、檸檬汁。

▲峰點了這一道(綠)雙人套餐，價位在1680+10%服務費。

▲前菜，哈密瓜、鳳梨、培根、小魚乾，很特別的搭配可是味道是分開的。

▲凱薩沙拉，生菜很大盤，吃肉前請多吃青菜，生菜吃起來脆甜多汁。

▲當日特調飲品，檸檬汁。

 ▲鴨胸跟柚燒雞腿，幫忙烤肉的店員動作恨快地就幫我烤了來不及拍，那個蜂蜜芥末是用來沾鴨胸的。

▲鴨胸肉吃起來有嚼勁，可是不會嚼不爛，邊嚼會有種微微粉嫩的口感出現，加上鴨肉的油脂會帶出很特別的香氣，柚燒雞腿肉，嫩又多汁，它的味道較重口味沾上檸檬汁會讓香氣提升。

 ▲手工漢堡排，就是像肉丸那個，裡面有包起司，口感吃起來有濃郁的牛肉香，

起司會讓肉的香味更加提升，越嚼越香。

牛小排的油花很漂亮，厚度剛好不會太薄，咬起來會有嚼感而且半生熟會超有汁，沾上檸檬汁會讓肉變得更甜。

 ▲一級霜降牛，厚度大小都剛好可以一口吃下，烤起來的肉都很多汁，而且有甜味，

真的超推薦沾檸檬汁，可以讓甜味升級，胸腹肉烤好後有點像培根，可是油脂就是多了Q口感

再將蘿蔔泥捲入一起入口，口感真的多重享受。

 ▲炙燒壽司，聽別人說好像會現場製作，可能我沒注意所以我沒看到，然後壽司就出現我眼前了，鮭魚握壽司口味入口即化，吃完後有濃郁的鮭魚香一直留在口中，

牛肉握壽司，肉質很嫩，因為太好吃忘記品嚐它的口感，它就消失在口中了。

 ▲松阪豬是多招待的，沒有在這次品嚐菜單，這道肉品只能說吃起來超彈牙，可是又很好嚼，必推一定要沾檸檬汁，肉真的會變甜的，而且讓肉吃起來不油膩超清爽的。

▲上等肋眼牛排，必須說職人服務生一直等著要換烤網幫我們用這一塊肉，可是我們一直把其他的肉放上，她只好先把其他的肉都烤好才能處理這一塊肉，

處理這一塊肉前已經換了4個烤網了。

 ▲上等肋眼牛排上烤網了，這個烤網換新後只烤這塊牛排，感覺得出烤肉職人的用心。

 ▲上等肋眼牛排烤好了，因為專網烤一牛排，吃起來完全沒有沾到其他的味道，

還會剪成小塊讓我們好品嚐，肉質粉粉嫩嫩的又帶點油脂，沾上檸檬汁送入口中，

肉的甜味會一整個衝出來，讓口中一直留下牛肉的香氣。

 ▲最後換上新烤網幫我烤草蝦跟生食級的干貝，草蝦的肉真的好紮實，又脆又甜，這一道千萬甚麼都別沾，沾了味道就跑掉了。

生食級的干貝我第一次吃到這麼好吃，Q彈又水水嫩嫩的口感，肉質超甜的，我留了一小口沾了檸檬汁吃看看，味道全跑掉了，所以千萬別沾要直接品嚐喔。 

▲甜點，裝飾得很漂亮，那個覆盆子很酸喔，這是單吃的口感，可是搭著可可粉跟奶凍，

酸甜味是剛剛好。

用餐整體的服務讓我超滿意，因為我很喜歡吃烤肉可是我自己不愛烤，這裡你可請烤肉職人協助，今天我吃到的都是滿分的美食，第一次吃烤肉不用自己動手的感覺真好，聽說屋馬也是這樣下次再去體驗看看。

餐廳：牧島燒肉專賣店

店址：台中市南屯區大墩路689號

電話：04-23290366

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